超快手低糖绿豆糕（电饭锅/蒸锅+绞拌机）

1、200g脱皮绿豆提前泡4个小时以上。

2、然后加刚超过绿豆1厘米的水，用电饭锅把绿豆蒸熟。 或者可以用蒸锅直接把绿豆蒸熟。 这样做的目的，保证绿豆熟透时基本上是一粒粒的，无水，不需要再用平底锅炒了。

3、蒸好的绿豆，加糖和油，倒入搅拌机打成绿豆泥；

搅拌好的状态，基本上细腻无颗粒状，用手轻轻握成团。 有功夫的话，或者熟透的绿豆水份过多，或者想再加点儿牛奶口感更好，或者家里只有打糊糊或打汁的料理机的话，把第三步改成如下： 31⃣️、蒸好的绿豆，加35g糖、100g纯牛奶，倒入料理机打成绿豆泥。 32⃣️、不粘锅倒入40g玉米油，将绿豆泥倒入，全程小火，一直搅拌30分钟左右成泥团，不沾手不粘锅不粘勺即可。

5、把打好的绿豆分成50g一个（不粘锅炒的话就先把绿豆团放凉再分），揉成圆球，用模具压成形状即可食用了（这些量，我一共做了9个半，最后一个比较小一点儿）。 冰箱冷藏一晚回油后再吃会更好吃哟！