杨梅撒一勺盐，浸泡20分钟。流水冲洗干净，沥干备用。
大锅，加足量纯净水，放入果核基本分离的杨梅。我直接把整粒杨梅放进去，袋手套用手捏碎的。
中火烧开，计时煮20分钟。
荔枝去壳去核。
加纯净水，破壁机打成荔枝浆。 也可以留一部分荔枝果肉。
荔枝浆倒入煮好的杨梅汁中。
大火烧开，中火煮2分钟左右。关火稍微晾一下。
温度降低后，将果浆倒入细筛或拉茶袋过滤。推荐使用拉茶袋，过滤更彻底一些。
留有一部分荔枝果肉的，可以将过滤好的果浆放入荔枝果肉，大火烧开，煮5分钟左右。
撒入适量干桂花。
装入密封瓶冷藏。
极好的。
最后一点剩的杨梅不多，煮的汁比较淡，荔枝放进去泡了一夜并没有染色变难看。
荔枝很甜，不需要放冰糖。 如果杨梅汁很浓颜色深，荔枝果肉在杨梅汁中泡久了颜色会非常难看。建议最好吃的时候再在冰杨梅汁中放入荔枝果肉。这样的话步骤9就可以省略掉了。 如果杨梅汁比较淡，荔枝果肉放进去久一点问题不大。