准备以上配料
1. 莴笋和红萝卜削皮切片，鲜虾去壳备用；
2. 调酱汁：盐，蚝油，生抽，砂糖，淀粉适量； 3. 莴笋，红萝卜焯水； 4. 虾仁加黑胡椒炒半成熟备用；
5. 热锅下油，放入莴笋，红萝卜超香后，倒入虾仁； 6. 倒入备好的酱汁，炒均匀即可；