记得保存～
小贴士:加入面粉十字切拌至无干粉
小贴士:面团用打蛋器搅打散热降温后分次加鸡蛋
上火170度 下火150度 40-50分钟
摊凉后挤入香缇奶油
放上我最喜欢的草莓～
周末野餐愉快～
1.黄油和牛奶沸腾后加入面粉烫熟使其发生糊化能吸收更多的水分 2.水分是泡芙膨胀的原力，因此鸡蛋的第一个作用是增加泡芙膨胀时所需要的水分 3.分次加入鸡蛋的目的是为了调节面糊的含水量，避免面糊太湿或太干 4.烘烤过程中不要打开烤箱不然泡芙会塌陷