【cup cake】10杯量🧁 【食材】 蛋3个、牛奶45g、低筋粉55g、玉米油35g、白砂糖35g、柠檬汁少许（去腥） 【做法】 1⃣️蛋黄蛋清分离，蛋清冰箱冷藏备用； 2⃣️玉米油+牛奶混合均匀； 3⃣️过筛低筋粉“Z”字形搅拌均匀； 4⃣️加入三个蛋黄混合均匀备用； 5⃣️白砂糖分三次加入蛋清中，先高速打发至鱼泡状+糖，中高速打发至浓稠细密+第二次糖，中高速打发至明显纹路+第三次糖和柠檬汁，低速至小弯钩即可； 6⃣️取1/3蛋白霜到蛋黄糊J字型翻拌均匀； 7⃣️然后倒入剩余蛋白霜中，继续翻拌均匀； 8⃣️倒入纸杯6-7分满，震出气泡；
9⃣️烤箱预热好后，130度35分钟，然后调到145度15分钟，取出蒸出热气放凉。 🔟淡奶油300g+23g糖，打发至9分发，用八齿花嘴挤上奶油，再装饰一下就OK啦❗️
快行动起来 六一给小怪兽们一个惊喜吧～
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