龙利鱼片成厚片,放盐.白胡椒粉.蛋清.淀粉抓匀
酸菜切条状
油热放酸菜炒香
放适量水煮开
再放半包酸汤肥牛料很合适,很辣了,别的调味料基本也不用放
水开把火调小,把鱼片分别下锅,稍煮下出锅
切点蒜蓉.小米辣再泼点热油,直接开吃