黄豆芽挑捡干净，开水焯烫5分钟，捞出过冷水备用
毛芹摘叶洗净，切2/3指节长短
开水焯烫3分钟，捞出过冷水备用
把两样食材沥干水分，混合一起，倒在大碗中
倒入蒜泥，细辣椒面，盐，花椒粉，鸡精（我这个好像是蔬菜精）
再依次倒入味极鲜酱油2勺，醋4勺，蒸鱼豉油1勺
倒入1勺藤椒油
小锅烧热，热锅凉油，放入小葱葱花，小火慢炸，把葱香味炸出来，倒入凉菜中，搅拌均匀
盛盘即可
今天都是凉菜，天气太热，吃个凉菜盛宴