桃胶用中大碗称量
雪燕,泡发率60倍非常高,用大碗
皂角米小碗
称量后用清水泡发一个晚上
洗净桃胶里的杂质
把雪燕里的杂质剔除干净,红枣剪开,准备枸杞和冰糖
我用了铸铁锅,加1200ml清水,加泡好的桃胶和皂角米,烧开后中小火(4分火候)加盖焖煮30分钟。然后加入雪燕,红枣,枸杞,冰糖,加盖煮10分钟即可。
美味又养颜!