烧半锅水，水开后，放入小汤圆，用勺子背轻轻推动，防止粘锅底。
推动几次汤圆后，磕入荷包蛋，等荷包蛋稍稍凝固点了，再用勺子背轻轻推动汤圆，荷包蛋也跟着动起来，这样就都不会粘锅底了。
盖锅盖，中火煮一会儿，等汤圆都浮起来之后，倒入醪糟，盖锅盖再煮一会儿。
煮沸后，打开锅盖，再煮三分钟
加入糖调味，加入水淀粉勾芡
捞出，荷包蛋煮的也刚刚好，汤圆软软的，孩子们非常爱吃的一款早餐。
这种时间煮的荷包蛋是一点溏心都没有的，而且汤圆也比较软，偏重小孩子吃的口感，如果喜欢溏心蛋或是希望汤圆比较有嚼头，可以适当缩短一点时间