1.将牛肉切成片。
2.加入料酒、淀粉、生抽、老抽、盐，腌20分钟。
3.开水焯1分钟。
4.加入蒜末、辣椒面、芝麻。
5.浇入热油。
6.蚝油、醋、生抽、白糖。
7.加入小米辣、杭椒末。
8.加入香菜拌好即可。