番茄划十字,放入开水里泡
打入2个蛋,打匀
锅中放入油,油热后倒入鸡蛋,中火炒至块状
烫好的番茄去皮
将鸡蛋盛出
锅中放入少许油
番茄切片放入,大火炒
炒出汁水,加入30ml凉水
放入1/5勺盐,3勺糖,大火炒几下,加入4滴白醋,大火炒几下
加入鸡蛋,大火炒
盛出前加入葱花
汤汁拌饭