书中成品如图所示。
准备原料。
鸡蛋冷水下锅，水开后煮6-7分钟，捞出放水中冷却。
准备调味料： 酱油2大勺、醋2大勺、砂糖1大勺，放在碗中化开。
将准备好的调味料倒入密实袋中，煮好的鸡蛋剥壳，也放入袋中。密封好，放冰箱冷藏过夜。
第二天就可以拿出来吃了。 吃不完可以放冰箱冷藏，放个两三天不成问题。
原书中的鸡蛋整个颜色比较均匀，我这个鸡蛋有地方没泡到调料，颜色深浅不一。 煮6-7分钟出来的鸡蛋是半流心的状态，不喜欢生鸡蛋的话就多煮煮。