手作蓝莓果酱

蓝莓就买超市里的这种包装两盒，大概一共250g，多点少点影响不大。

蓝莓洗干净脱水

柠檬半颗榨汁备用

蓝莓放入锅里，用叉子或其他合适的用具把蓝莓大致压烂

加入柠檬汁

加入糖稍微搅拌均匀

先用小火边煮边搅拌，把糖煮化，然后开中大火煮至汤汁收剩一半

汤汁收剩一半以后转小火一边搅拌一边熬煮至浓稠，这时候就要按照自己喜欢的稠度收火了，我一般不喜欢太稠，放冷藏后不容易抹开，大概铲子刮过锅底，会留下痕迹就可以了，大家可以参考下一步的小视频。

大概这样就可以了，再煮就太稠了，不容易抹开

如果是需要室温保存的话，趁热装入洗净消毒好的瓶子，并盖上盖子倒置放凉。放凉后就可以把瓶子放正室温保存了。这样真空出来的果酱相比直接冷藏的口感比较紧实点，我个人比较喜欢松一点的，所以会偏向选择直接放凉了装瓶放入冷藏，大家根据自己喜好选择。

果酱还能放入自制老酸奶里，立马变身为蓝莓酸奶了，超好吃的！