快捷又好吃的早餐玉米粒虾饼

把虾仁解冻已经滤干水分，放在案板上切碎装进盆内，加入5克盐、10克酒、10克玉米淀粉，加入葱花，姜粉腌制十五分钟。

把玉米粒淖水滤干水分，冷却后稍微切几刀，加入虾仁内搅拌均匀。

面粉里打入鸭蛋，加入5克盐，100克水搅拌均匀，醒面二十分钟。

把面粉糊加入虾仁和玉米粒内，搅拌均匀。

平底锅加少少油加热，用勺子把适量虾仁糊放入锅内煎至凝固，再翻面煎至金黄。