麻薯软欧

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作者: 放纵小肆-
拉丝的麻薯 和软fufu的面包体 微甜的红豆 一口下去不要太满足😄

用料

麻薯软欧的做法步骤

步骤 1

撕开看看,拉丝的麻薯,一口不要太满足

步骤 2

麻薯除了黄油外混合均匀

步骤 3

上锅蒸20分钟,凝固即可,加入黄油,稍稍冷却揉均匀

步骤 4

拉丝关键在于麻薯揉均匀,有延展性

步骤 5

面团除了黄油外材料揉到扩展

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步骤 6
步骤 6

扩展状态,加入软化黄油揉到完全

步骤 7

完全状态

步骤 8

我分隔三分,另两份加入3可可粉和g5g抹茶粉,做了三个口味。

步骤 9

一发到两倍大,室温26-28度。

步骤 10

分隔成六个,滚圆,松弛20min

步骤 11

光面朝下擀成长方形

步骤 12

铺上麻薯蜜红豆,卷起来。麻薯请带手套操作,否则粘手。

步骤 13

室温34度左右发酵两倍大,按压缓慢回弹,筛粉

步骤 14

然后割包

步骤 15

上下管180度烤20min。

菜谱创建时间:2021-06-25 16:10:07
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