准备食材。
鸡腿切块，放一勺料酒腌制10分钟。土豆，洋葱，胡萝卜切块备用。
锅里烧热油，放入鸡肉中火慢煎。
煎至鸡肉表面微黄，放入洋葱炒香。
加入土豆，胡萝卜翻炒。
加三勺味好美咖喱酱，一丢丢盐。
加水没过鸡肉土豆，盖锅盖焖煮一会儿，水快煮干了就收汁装盘。
土豆软糯，鸡肉鲜嫩，包裹着酱汁，浓浓咖喱风味，真香！