将万能调味酱的材料都放料理机搅打细腻，得到一碗酱（成品有6勺，一天做一次，可用三次。亦可翻倍做，放无油无水干净的罐子，放冷藏，三五天内用完）功能比较多，煮菜，拌菜，拌面，抹馒头等
准备食材 虾仁洗净（这次我用的现成的虾仁，亦可自己剥壳去虾线准备虾仁） 茄子去头切尾滚刀切块 大蒜切末
热锅倒油放蒜末爆香后放入虾仁，虾仁变色后推一边放茄子，再加2勺万能酱
加1小碗水，盖盖子中小火焖煮，收汁1/3时，倒入三色杂蔬丁，翻炒均匀，再根据自家口味，加适量生抽，翻炒半分钟即可关火盛出
非常好吃!低脂又美味!