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双重奶酪🍑黄桃奶酪吐司 | 夏天味道你知道
2868人浏览 341人收藏 3人做过
作者：
肥甜小猫
用料
双重奶酪🍑黄桃奶酪吐司 | 夏天味道你知道的做法步骤
步骤 1
将除酵母黄油外所有材料加入厨师机
步骤 2
出厚膜后加入酵母和黄油
步骤 3
出完全状态，室温发酵50min
步骤 4
发酵好的面团排气，切分成四等份，滚圆松弛15min
步骤 5
准备馅料：奶油奶酪室温软化和糖粉搅拌至顺滑，黄桃切小丁备用
步骤 6
擀开面团
步骤 7
翻面涂奶酪酱
步骤 8
撒黄桃粒
步骤 9
卷起
步骤 10
排入吐司盒
步骤 11
35℃盖湿布发酵到八分满
步骤 12
家用40L平炉参考上火135下火185 底层24~25min
步骤 13
出炉啦
双重奶酪🍑黄桃奶酪吐司 | 夏天味道你知道的小贴士
1.吐司完全冷却再切面，切开的组织会更好一些，前提是其他操作步骤都正确 2.面团添加了奶油奶酪，因此减少了黄油用量
菜谱创建时间：2021-07-05 18:53:04
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