三片藜麦吐司把一圈边切掉，这样口感会更好
香肠切成吐司一样长度
其他材料准备好，这里缺了一根香肠和柠檬忘记拍照了
生菜洗净，沥干水分备用
牛油果切开，去皮去核，半个就够了
半个牛油果切成小块，挤半勺柠檬汁拌匀，防止氧化
鸡蛋提前煮熟，去壳放入牛油果一起
用叉子按碎，拌匀
挤入适量丘比沙拉酱（香甜口味）拌匀，这个口味的清甜不腻
一层藜麦吐司片上铺上牛油果鸡蛋碎
再盖上一片藜麦吐司片，挤上丘比沙拉酱（香甜口味）
①继续放上香肠 ②放生菜 ③盖上一片藜麦吐司片
准备一张油纸
按图片方向把三明治包起来
把三明治转过来，一侧的油纸按下去
一边的油纸往中间折
另外一侧也往中间折
剩下的尖角向中间折进去
另外一侧也按相同的方法折好
用锯齿刀在没有折角的中间切开
藜麦牛油果鸡蛋三明治
再来一张
藜麦吐司也可以换成其他吐司 加柠檬汁是为了防止牛油果氧化变黑