番茄切片，平鋪在墊了油紙的烤盤上。
雞蛋、麵粉、牛奶用破壁機直接攪拌成糊狀。
倒入烤盤。塞入預熱180度，上下火的烤箱，30分鐘。
出烤箱，稍涼5分鐘。即可切成每個番茄片一小塊。
蘑菇醬（其他愛吃的醬也行）
軟cheese，任何款軟cheese都行。
成品。
用番茄醬的。
這是一款百搭番茄蛋餅。上面的醬料隨個人喜好加。熱食涼吃都可以。