可荤可素的干锅萝卜

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作者: hana花食记
白萝卜之于我家餐桌 切滚刀炖汤最是常见 清炖 炖排骨 炖牛骨牛腩 切片切丝煮个快手素汤也好 然后有一道萝卜丝炒牛肉丝 是已故的父亲曾经的拿手菜 他年迈体弱后便不再下厨 回想起来餐桌不见此菜的时间 已有逾十年之久 萝卜素炒 最宜干锅 干锅能做出半荤的风味 下饭。 若再配上一点肉肉 饭见愁。

用料

可荤可素的干锅萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮对半斜切成片 热锅热油爆香姜蒜 先炒肉末成脆臊 调入适量豆瓣酱炒匀 下萝卜片大火翻炒至熟透 下蒜苗炒至断生 加一勺蚝油调味即可起锅 ⚠️萝卜有其清甜不宜过咸

步骤 2

脆臊的样子 我会一次性炒一盒子 保存在冰箱里 配菜配面条做肉饼 就很方便了

菜谱创建时间:2021-07-12 10:02:24
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