黄瓜洗干净，擦水，切去头尾，平均分成自己觉得合适的大小即可。
每段黄瓜，一分为二，然后切两下，变成三个条条就行😉
上述不步骤的黄瓜，平刀把软软的籽切掉，分开后会更脆。
撒上一层盐（我撒的有点多了🙃)，抓匀，腌个十来分钟，
腌黄瓜的时候，把花生米大火烧开，小火煮熟，然后捞出备用。
油小火烧到冒烟即可，不用特别多油，正常炒个青菜的量即可。
把热油浇到蒜，小米椒，花椒的碗里。
重点来啦：生抽一勺，味极鲜一勺，耗油1勺香醋3勺，糖一勺，蜂蜜一勺，豆瓣酱1/2勺，搅匀即可。（千万不要再放盐了）
找个干净的盆，装上纯净水或者凉白开，把黄瓜洗一遍（夏天不要用生水哦～），备注1：腌的黄瓜汁要倒掉；备注2：凉水过一遍不会特别咸。
花生米也顺便过一下水。
把料汁倒进去搅拌一下。
搅拌完，装瓶，保鲜膜封一下，放冰箱冷藏差不多半天就可以吃了。
两到三顿差不多就可以吃完了。
说明1：三根黄瓜应该是两盘菜的量，如果配花生米，一根差不多就一盘菜了。 说明2：腌的汁不能用的，最好洗一遍（生水容易拉肚子最好不要用），因为后面的料汁都有盐，不洗会咸哦。 说明3：切掉的黄瓜籽不要丢哦，直接吃，凉拌，或者做个黄瓜鸡蛋汤也是极好的😉 说明4：味道是酸甜带点咸辣，具体料汁可以根据自己口味调整，随意即可～