好吃又好做的鸡丝荞麦面，低卡低脂的夏日减脂首选
630人浏览 70人收藏 0人做过
荞麦面升糖指数更低，饱腹感强，吃起来不容易发胖。
鸡丝荞麦面的灵魂，关键在于料汁。
既要咸酸适口，又要麻辣鲜香，料汁中的芝麻将恰似调和剂，把各味融合拿捏到一起，让人垂涎欲滴，回味无穷，一次性把料汁调好，放在冰箱里至少能用两三次。
最点睛之笔，是把食材提前准备好后放冰箱冷藏，想吃的时候拿出来，冰凉的口感，实在清爽入味、香辣诱人。
人生苦短，好吃就再来一碗。
好吃又好做的鸡丝荞麦面，低卡低脂的夏日减脂首选的做法步骤
步骤 1
黄瓜切成丝，豆芽过水过凉控干水分，鸡蛋小火干锅摊成薄饼切细丝，菜码准备齐全。
步骤 2
水中放入葱姜，冷水下入鸡胸肉，煮5分钟捞出过凉。顺着鸡胸肉纤维纹路，耐心把肉掰成细丝，这个过程还蛮解压的。
步骤 3
荞麦面煮至无硬芯，捞出过凉即可享用。若不急着吃，拌入植物油，可保证不粘连。
步骤 4
调料汁。按上面比例，放入蒜末、小米辣、味精、辣椒面、孜然和白芝麻，油温烧至4成热（约120度），浇入料中炸出香味，调入生抽、陈醋、芝麻酱，搅拌均匀即可。
菜谱创建时间：2021-07-15 09:40:02