南瓜馒头/超快
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作者：
喜悦悦呀
用料
南瓜馒头/超快的做法步骤
步骤 1
南瓜提前蒸熟蒸透，降温。不用凉透，温的就行。觉得慢可以用小风扇吹。(太热加入面粉会把酵母烫死)
步骤 2
面粉中加入5克酵母粉，5克泡打粉，330克南瓜泥，厨师机搅拌成团
步骤 3
现在是这种很黏的状态，下面一步会用到防粘手套。馒头松软，面粉的含水量就要大一点，我全程没有加水。
步骤 4
沾适量面粉揉成光滑的面团。
步骤 5
揉成长条，切开没有大气孔。大概反复揉面150-200次。切开查看面团状态
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步骤 6
步骤 6
蒸锅加水，大火加热两分钟，关火。放入馒头醒发20分钟，馒头有变大。大火上汽蒸15分钟关火，闷三分钟开锅盖。
步骤 7
成品特别棒，快快来试一试。
菜谱创建时间：2021-07-18 18:42:16
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