液体称重：一颗鸡蛋+牛奶（水、淡奶油、椰奶都可以）
除黄油外，所有材料揉到扩展阶段，再加入软化的黄油揉至完全吸收，出手套膜。（不出手套膜，到扩展阶段也可以）
面团称重，分三等分，搓圆盖保鲜膜松弛15分钟。直接整形，卷好放入吐司模具。发酵环境：三杯热水放在烤箱中，吐司模在烤架上密封发酵，夏天一般发酵90分钟。冬天看温度一般2～3小时起步_(:з」∠)_
PS：喜欢满模的最好放在暖气片上，吐司盖子不好拉动基本就可以了。
吐司直接放入烤箱，中下层，预热140度50分钟，预热时间吐司也在慢慢膨发。