酥油奶酪蛋糕

酥油、奶油奶酪和白糖混合，加热融化。

待温度降至70度左右，筛入低粉，拌均。

待温度降至40度以下，加入蛋黄，拌匀。

蛋清打至干性，混合上述材料，入模具，烤箱水浴法上下火100度60分钟出炉。