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剁椒面
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作者：
森森小酱
用料
剁椒面的做法步骤
步骤 1
准备材料切丁，猪肉用生抽，料酒腌制20分钟
步骤 2
热锅凉油，油温3～4左右下肉沫，断生盛出备用
步骤 3
热油炒蔬菜定断生，拨到锅边
步骤 4
用底油炒葱姜蒜末(自家做这样能把蔬菜做熟，也能不费油)我真是小天才！
步骤 5
加剁椒(自家做的特辣)一定要酌情放，宁少勿多。放调料，盐，胡椒粉，蚝油，白糖(少）做出来的浇头夹馍也很好吃。
步骤 6
热水下面(自己在家做就不换锅了，不将就那么多。)
步骤 7
放芹菜叶(不浪费)，外面买的刀削面要多煮一下
步骤 8
盛出下浇头。
剁椒面的小贴士
1.浇头油一点没关系～ 2.辣酱一定酌情放～ 3.浇头夹饼特香✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
菜谱创建时间：2021-07-26 15:41:21
