将莴笋和胡萝卜去皮切段
先切成片
再切成丝，放入盐，搅匀腌制5分钟
5分钟后，将腌出来的水倒掉
放入蒜末、小米辣
加入白糖、蚝油、白醋，因刚才腌制的时候放过盐了，可以先尝一下味道，如果觉得淡，再加少许盐
锅里放入油和花椒粒小火煎香，捞出花椒粒不要，将油烧热，倒在料头上面，如果嫌麻烦，也可以加入香油或者花椒油搅拌均匀
清脆爽口的夏季小菜就做好啦
既简单又美味哦