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超快手六寸蛋糕片
126人浏览 3人收藏 1人做过
作者：
包小白_
用料
超快手六寸蛋糕片的做法步骤
步骤 1
先制作果冻夹层，我用了425g一罐的黄桃罐头榨汁，黄桃汁180g加适量白砂糖；15g吉利丁粉加75g冷水，混合均匀后加入黄桃汁中，小火加热至吉利丁融化
步骤 2
将果汁糊分装三个盘，放冰箱冷冻备用，大概半小时以内就可以定型了
步骤 3
65g蛋黄+45g玉米油+80g牛奶混合均匀
步骤 4
65g低+15g可可粉混合过筛加入蛋黄糊中翻版均匀
步骤 5
蛋清125g+白砂糖60g打发至小弯钩硬一点的状态
步骤 6
取三分之一打发好的蛋清糊与上一步面糊混合翻版均匀
步骤 7
将混了了三分之一的面糊倒回蛋清糊里，轻轻翻拌均匀避免消泡
步骤 8
混合好的面糊倒入6寸硅胶蛋糕模里，基本上每盘都是110g面糊
步骤 9
烤箱预热150-160摄氏度，根据自己烤箱温度来把控，中下层烘烤15-20分钟左右就可以出炉了
步骤 10
打发淡奶油根据自己的喜好进行组装
步骤 11
取出果冻层随意组装
步骤 12
超快手，不需要果冻层的话大概半小时就能搞定
菜谱创建时间：2021-07-27 15:33:44
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