黄油 奶酪室温软化，拌匀，加砂糖搅拌至柔软。 拌入常温新鲜蛋黄，然后筛入面粉和淀粉。 用刮刀碾压切拌地混合。
把面团折叠按压两次。 撕一大张保鲜膜，把面团塑造成直径三厘米的长方体。 -18℃冷冻30分钟。
预热烤箱。取出面团，切成8毫米的片，有距离排放在烤盘里。 入烤箱烤大概20分钟，表面上色就好了。