减脂XO酱土豆饼

土豆洗净，蒸熟，去皮，用刀碾碎。

干葱头剥去外皮，洗净，切碎。（白洋葱，黄洋葱，紫洋葱都可以用）

盆内加入土豆、干葱头、XO酱和食盐、胡椒粉、鸡蛋、面粉等搅拌均匀。

平底锅内刷一层油，放入50克左右的土豆饼胚子，煎至凝固。

把煎至凝固的土豆饼胚子翻面，再煎至金黄，成熟。