玉米淀粉2勺 胡椒粉少许生抽1勺，香油半勺，姜蓉1小勺水两2勺腌制肉沫30分钟，把2个鸡蛋打入碗里加入半杯水和盐1勺，生抽1勺，胡椒粉少许搅拌均匀备用，把香菇，灯笼椒，胡萝卜，红辣椒切成丁，全蛋豆腐一条切成8小块。
锅中倒油烧热把豆腐炸成金黄色
沥干油。
把豆腐铺在碟上，然后加入蛋液。
像这样就可以了，然后锅中放水烧开水，加入豆腐蛋液中火蒸5分钟
这样就可以熄火。
锅中放油加入蒜沫爆香。
加入肉沫炒5分钟后加入香菇炒片刻
然后加入胡萝卜，红辣椒炒3分钟，然后加入水烧开再加入调味料。
加入灯笼椒炒片刻，加入玉米淀粉水沟芡。
像这样就可以了。
把煮好的材料淋上豆腐蛋里。
再撒上葱花，香菜就完成啦！香喷喷的三合一豆腐蛋出场咯。
蒸鸡蛋液的时候需要留意时间，再第三分钟的时候，记得打开盖看看，让热气走散，这样蒸蛋就不会过火，要用碟蒸蛋液才会熟得透和快。