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家常红烧带鱼/糖醋带鱼，绝对简单
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作者：
吉她qq
用料
家常红烧带鱼/糖醋带鱼，绝对简单的做法步骤
步骤 1
带鱼或带鱼段洗净，肚内黑膜刮干净，整带鱼切成段
步骤 2
切花刀，倒入料酒，放入葱姜，盐可放可不放，放的话少放
步骤 3
等待十几分钟后，带鱼裹一层淀粉（蛋清也行）
步骤 4
煎鱼，煎到两面金黄即可捞出备用
步骤 5
起锅炒香花椒和第二部用的葱姜，下煎过的带鱼加水，倒入生抽提味， 少量老抽上色，耗油，鸡精味精喜欢的放，蒸鱼鼓油有就放没有有生抽也行，如果吃糖醋带鱼，下糖和醋，如果吃红烧带鱼也需要一点糖提味，最后勾芡大火收汁
步骤 6
装盘，撒葱花搞定上桌
步骤 7
味道不错
步骤 8
今日晚餐，南瓜那盘是剩的
家常红烧带鱼/糖醋带鱼，绝对简单的小贴士
第二部如果放盐了，后面就不用放，最后自己尝一下即可，不够再加盐
菜谱创建时间：2021-07-31 20:37:13
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