小餐包

粉类混合，液体混合（水量根据鸡蛋重量调整）。放入厨师机，先慢速成团再快速搅拌。

六成膜时放入黄油，老面。先慢速再快速。

滚圆，常温松弛20分钟。

分割成8个面团，常温松弛15分钟。

按需整形或包馅料。发酵50分钟。提前预热烤箱190度。

190度13分钟。