买了三斤牛腩，切大块泡半天血水
冷水下锅葱姜料酒桂皮八角通通放进去，水要比平常炖肉多点，直到炖熟 然后出锅热水洗干净
然后在用热水煮牛腩，什么都不用放，这遍炖烂牛腩，汤要留下 汤要留着后面用
土豆削皮切大块 胡萝卜洋葱切块备用
锅里放一点油，烧热放洋葱炒出香味，下土豆洋葱翻炒一会放牛腩，我买的多放一斤多就够了
放一盒咖喱不要放水，全部放牛肉汤
咖喱记得要化开免得粘锅，开小火盖盖炖到汤汁粘稠
土豆切大块更好吃，耐煮更入味，多放土豆汤汁更粘稠