🥖面包机版葡萄干大列巴 （全麦）所有小白都适用

所有食材准备好

这就是超级大的葡萄干

朗姆酒少许，再兑一些清水抓匀

盖上保鲜膜放冰箱里冷藏1-2个小时即可，放一宿更入味

除盐和黄油，其他食材都倒入面包桶，揉面10分钟左右材料成团便可以加入黄油和盐

两个鸡蛋打散倒入面包桶的时候记得留一点儿，为了最后大列巴表面刷蛋液

加入黄油和盐，开启揉面功能

揉制面团可以拉出略厚的膜即可，无需完美手套膜

连同面包桶和一碗热水放入烤箱，无需开启发酵键，利用热水自然发酵40分钟左右

面团发至2倍大即可

把面团按自己需求分几份，我做的大列巴一个大的两个小的，面团分了三份

擀成长方形撒上朗姆酒泡过的葡萄干，四周留一些空白便于收边

自上而下卷紧，两边封口后整理圆润做出来更好看

刷上蛋液放烤箱再静置20分钟左右，体积变大不到一倍，这个时候就可以烤了

基本胖成了这个样子

上下火中下层165度40分钟即可 20分钟左右观察表面颜色加深及时覆盖锡纸

出炉的大列巴，因为一炉烤三个，所以斜着码放，所以成品有一点点曲线

最后俯拍一张，这种片子适合ins上的欧美风，砧板、粗麻衬布、瓶瓶罐罐、零散的面粉麦片增加氛围感