豆角焖面

1元细的鲜面条，放盘子里，大锅—水开—放面条——蒸10分钟。 十分钟后，关火，不要开盖，不要管它，一直闷到面条下锅。

准备工作： 葱，姜，蒜，带皮五花肉切片，土豆切成粗条（板凳腿），西红柿切小块，长豆角切段。

宽油，下蒜、花椒、葱段、姜，炸黄，取出扔掉。（炸个料油，做饭香。）

+五花肉，多煸炒一会， +干辣椒，翻炒， 依次+土豆、豆角，多翻炒一会， 最后+西红柿🍅，翻炒。

+生抽、老抽（3：1）， +耗油按6下（我家耗油有按压式嘴）， +糖适量 +足够多的水，盖盖，中火，煮10分钟。

把面放上去（会略粘一起，用筷子分开，）盖盖，中火闷10—13分钟，看着锅点，水少再加水。

直接端锅上桌，开吃。