苏式酥皮月饼

2.4万人浏览 1380人收藏 9人做过

作者：大宝的小屋

快到中秋了，今年提前试试做苏式月饼，没想到一下就成功了🌺🌺🌺苏式酥皮月饼的灵魂之处就是猪油，猪油都是自己熬的，雪白雪白的，做好就都被抢光了，快行动吧！✌

用料

油皮:中筋面粉

油酥：猪油

用量可做20个月饼

苏式酥皮月饼的做法步骤

步骤 1

油皮和油酥分别活面成团，醒10分钟，分别将面团分成20等份。

步骤 2

取一油皮擀圆，包入一个油酥

步骤 3

20个全部包好

步骤 4

取一面团，擀成长舌状，从下往上卷起

步骤 5

醒10分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

两头往中间压，擀成圆皮

步骤 7

如图

步骤 8

买好的五仁馅

步骤 9

馅是50克

步骤 10

黑芝麻馅

步骤 11

用虎口包好

步骤 12

全部包好

步骤 13

中式面点用的模具，沾的红曲粉水

步骤 14

送入烤箱上下火150度，30分（我烤箱温度偏高，亲们自己掌握火候）

步骤 15

酥到掉渣，太好吃了👏

步骤 16

看看自己熬的猪油

菜谱创建时间：2021-08-13 19:29:04

打开App收藏

苏式酥皮月饼-----详解酥皮的制作

评分 8.5 1864 人做过

稻香村系列饼，一个配方通用

评分 8.1 23 人做过

泳式鲜肉榨菜月饼

评分 8.6 12374 人做过

家常菜大全

红烧肉做法

可乐鸡翅做法

全部菜谱分类

不破酥的中式酥皮点心

评分 8.5 473 人做过

苏式酥皮月饼

评分 8.6 163 人做过

广式月饼——蛋黄莲蓉月饼

评分 8.3 21107 人做过

作者的其他菜谱

粗粮红豆玉米饼

燕麦红薯饼

蛋黄酥（空气炸锅）

评分 8.7 54 人做过

黄金肉松酥

评分 7.9 845 人做过

蛋月烧月饼🥮这个方子逆天好用锁死这个配方

评分 7.7 143 人做过

麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟）

评分 8.5 3992 人做过

蛋黄酥，手工蛋黄酥

评分 8.8 1677 人做过

🍑蜜桃奶酪冰皮月饼，这个配方三天都不硬❗

评分 7.5 17 人做过

酥饼（花生馅）

评分 7.7 22 人做过

老式酥皮五仁月饼不用转化糖浆

评分 8.3 141 人做过

超级简单的豆沙酥

评分 8.7 401 人做过