线椒就是这种细细长长的辣椒，今年tiger妈咪自己在家阳台种了一棵😄
将线椒切成小段
牛肉是已经煮好的，之前酱的牛腱子，吃两次就吃腻了，剩下的我就切切，准备炒了
葱姜蒜切碎备用
开火，放入适量植物油，油热后加入花椒、辣椒爆香，喜欢麻辣口儿的可以多放一些花椒辣椒
放入葱姜蒜炒香，加入切好的牛肉翻炒片刻
放入线椒继续翻炒
淋入少许生抽，加入一勺白砂糖，翻炒均匀即可关火出锅了。因为我用的是酱牛肉，已经够咸了，所以没有再放盐了。
一盘麻辣鲜香的线椒炒牛肉做好了，配米饭、拌面条、夹馒头，都一样的美味。
这道菜，糖是关键，加了砂糖后，中和了麻辣的味道，牛肉吃起来很有一种四川牛肉干的味道