鸡胸肉200g大概就普通菜刀这么大一块，洗净
剁成肉糜
加入这种老豆腐半块
将老豆腐切成小块状放进鸡胸肉中，同时加入生抽1勺（如图比豆腐块大一些的咖啡粉勺🙊），料酒2勺，黑胡椒半勺，盐少许用手抓拌均匀
用手直接捏出一个丸子来（大小因人而异）
锅中水烧开，将丸子下锅煮
煮熟的丸子捞出
另起锅将煮熟的鸡肉丸子和鹌鹑蛋倒入锅中，锅中加入生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒2勺，蜂蜜2勺，吃饭的小碗半碗水，淀粉1小勺开始煮
煮至汤汁黏稠，撒些白芝麻
用竹签（家里没有就用牙签代替）一个鹌鹑蛋一个鸡肉丸的串起来（也可以直接装盘）
这样吃比较方便，一口蛋一口丸子👍🏻