花蛤泡盐水吐沙，刷洗冲干净，萝卜，姜切薄片
锅中放油煎蛋盛出
萝卜和姜加入锅中翻炒
加入适量水和盐
水开加入花蛤（煎蛋也可在提前和花蛤同时放入）
等花蛤开口后加入煎蛋，撒上白胡椒和香菜
白胡椒可以去腥提香，性温散寒，可以中和花蛤的寒气