豉香焖肉片

1、把买回来的新鲜五花肉洗净，改刀切片；子姜洗净切片；蒜粒去皮切丁；小米椒洗净切小段；西红柿洗净切丁，备用。

2、把处理好的五花肉放入不粘锅内煸炒。

3、用中火煸炒肉片至出油变成金黄色。

4、往煸炒好的肉片中依次加入蒜、子姜、小米椒煸炒出香味，然后再加入干黑豆豉、西红柿继续煸炒。

5、往煸炒的食材内加入少许盐、味精、蚝油翻炒均匀。

6、最后往煸炒好的食材内加入事先准备好的清水，用中火焖煮至收汁，即可盛出装盘。

7、在装盘盛出后撒上少许葱花做点缀即可。