秋梨膏

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秋高气爽,又到了吃梨的季节,手把手教你做梨膏,老少皆宜~

用料

秋梨膏的做法步骤

步骤 1

所有材料都准备好,秋梨十斤左右

步骤 2

这些配料都没有称克数,秋梨本来就很甜,可以根据个人口味酌情调整哟~

步骤 3

削梨也是大工程,注意别切到手哈

步骤 4

把梨擦成丝,同样注意安全,别擦到手

步骤 5

把所有的食材都放入锅里,我用的是不锈钢锅,不要用铁锅哦,影响口感

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步骤 6
步骤 6

这是还没煮,梨自带的水份

步骤 7

大火烧开后用中火煮半个小时左右

步骤 8

捞去浮沫,可以看到梨汁的颜色变深了,继续煮煮煮

步骤 9

关火后把梨汁过滤出来

步骤 10

这是二次过滤之后的渣,尽量不要留渣,影响口感

步骤 11

把过滤好的梨汁开大火烧,这个时候不用管,大火烧开后改中火继续炖

步骤 12

这是煮了40多分钟的样子,可以看到量已经少了很多,而且变浓稠了~ 注:煮到后面,泡泡很密的时候,人不要走开了,需要一直搅拌

步骤 13

顺时针搅拌~

步骤 14

这个时候已经熬了一个多小时了,差不多可以了,关火,装瓶

步骤 15

10多斤的梨就熬了这么两小瓶,浓缩就是精华啊~ 放凉后放冰箱冷藏,每次喝的时候用干净无水的勺子挖一勺就可以冲水啦,宝宝很喜欢喝

步骤 16

这是锅底多到的精华,用水煮了一下,一点都不能浪费,好喝,嘿嘿

步骤 17

大功告成啦!!! 不加一滴水的梨膏哟~

菜谱创建时间:2021-08-28 21:25:20
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