食材大合影，新鲜梭子蟹两公一母（别问我为什么），用刷子刷干净，每只螃蟹横竖各砍一刀，一切四半
油热下葱姜，炒出香味，喜欢吃辣的朋友这时可以放些干辣椒🌶️
下切好的螃蟹🦀️，倒入料酒
翻炒至螃蟹变红
加水没过螃蟹，加盖烧12分钟
下芹菜翻炒，不喜欢芹菜叶的话，可以不放，加入生抽和盐
炒至芹菜微微打蔫，淋入麻椒油，收汁，出锅装盘
螃蟹为寒性食材，炒的时候一定要放姜 生鲜类海产品一定要有加盖炖至的过程，时间不能减少 怎么说呢，感觉芹菜比蟹肉还好吃，一起吃更是完美 一大盘一会儿功夫，就吃光盘了，只剩了两片姜 吃了太多的蒸螃蟹🦀️，换换口味，简直不要太惊喜～