所有粉类混合，加水搅拌均匀 鸡蛋打散
牛肉切薄片，芹菜切碎
底盘刷薄油（防粘）一大汤勺粉浆，一勺蛋液摇晃均匀
水开上锅蒸2分钟左右 划重点：如果肉不是特别厚，基本不需要看时间，基本上就是你放下去，刷好第二个底盘，材料铺好等个几秒钟就可以起锅
冰冻牛肉片我也只蒸了2分钟，挺嫩的
成品就这么简单，用刮刀刮出来摆盘就可以
注意⚠️ 1.水的比例是正常的，但为了排除不同的粉吸水性有差，第一次放水留20克左右备用，蒸一条看看，如果太干，少量加水，如果太湿说明水太多了 p.s调料是自己炸的金蒜、辣椒酱、酱油、矿泉水和芝麻油调出来的，你们也可以根据自己的喜好调整