生抽90g+味淋75g+水225g+零卡糖5克，烧开后小火煮一分钟，放凉备用
煮一锅开水，水开后用漏勺轻轻将鸡蛋放入锅中，先大火煮一分钟，开中火再煮5分钟关火捞出
将煮好的鸡蛋快速放入冰水中冷却
冷却10分钟后即可剥壳并放入酱汁内，在上面盖一张厨房纸，目的是可以让鸡蛋上色均匀，盖好盖子放至冰箱冷藏12小时以上
嫩的不行