经典港味-避风塘香酥虾

准备好主要材料。

剪开虾背，挑出虾线。

将虾放入盘中，加入葱姜丝、料酒、盐、生抽、白胡椒粉腌制15分钟。

将腌好的虾控干水份。 锅里多放些油，烧热后下入虾，炸至两面金黄。

捞出虾，再转大火。 将炸好的虾再次放入油中复炸20秒，捞出控油。

锅里留一点余油，下入葱蒜末爆香。

下面包糠小火炒至金黄酥脆。

下入炸好的虾，快速翻炒均匀即可出锅。