材料准备…低粉过筛、5个大个鸡蛋分离蛋白和蛋黄、蛋白盆要干净无水无油…
玉米油倒锅中小火加热至出现一丝丝的油丝或者锅底出现小泡就立马关火…
加入过筛的低粉拌匀
接着加入牛奶拌匀
然后加入蛋黄液和一个全蛋
接着混合均匀
打发蛋白前预热烤箱…蛋白加入1.25克盐、分三次加入细砂糖打发蛋白、（出粗泡、出细泡、开始出纹理时候）打发至小弯钩状态…注意不要打发过头了噢…
取1/3蛋白糊加入蛋黄糊里面拌匀、
然后倒入蛋白糊里面…继续拌好…
拌好的蛋糕糊倒入模具中…表面刮平、垂直震两下震出大的气泡…
水浴法烘烤、取一个大烤盘加入40度左右温水，大概2厘米深…然后把模具放里面…模具是活底的…记得包锡纸防止进水…
小心的放进预热好的烤箱中下层🔥上下火150度烘烤70分钟左右…出炉立马取出脱模放凉网… ✅最后15分钟左右如果表皮颜色已经很好可以加盖锡纸…
切开…超级细腻…
✅温度火候仅供参考噢、实际可以根据请自己烤箱火候做出调整…