先用调味料把鹅腌一下，半个小时以上。有时间可以多腌几个小时，更入味。
准备好香料、姜片。
热锅阴油，我把鹅两面中小火煎到金黄色。
加入八角，香叶，姜片
腌制的酱汁加进入。
加入水抹过鹅
烧开，改中小火，盖上锅盖，大概40分钟，中间翻一次。
最后，把汁收至浓稠即可。
斩件摆盘
淋上灵魂酱汁
美味上桌！