生酮戚风（魔芋精粉）

三个鸡蛋，将蛋黄和蛋白分开，蛋白中加几滴柠檬汁。

蛋白中加入零卡糖，打至湿性发泡。

加入蛋黄，低速搅打混合后，加入10克可可粉和10克魔芋粉，用刮刀稍微搅拌。

用打蛋器低速搅拌均匀。 加了魔芋粉后泡沫很稳定。放入戚风模具，震出大气泡。

烤箱180度上下火预热5分钟，中层烤25分钟，倒扣放凉后脱模。